IMG_2157Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful

Atelier Bôco Lôco : mettre les fruits et légumes invendus en bocal

J’ai une passion pour les bocaux. Pourtant, impossible de faire des conserves dans ma petite cuisine parisienne. Alors dimanche, c’était direction le Living Roof pour un atelier conserverie Bôco Lôco.

IMG_2141

Le Living Roof est une installation éphémère sur le toit de La Cité du design et de la Mode (34 quai d’Austerlitz, Paris) créée par les agriculteurs urbains du Collectif Babylone. Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful

Inauguré le 23 juin, le jardin est déjà luxuriant, on y trouve des courgettes, de la sariette, des poulettes. Et aussi des unités d’aquaponie, un mur végétal, des fêtards égarés et des yogi. Le travail accompli pour créé ce laboratoire d’agriculture temporaire, aménagé en à peine 8 jours, est impressionnant. Tout comme la liste des  animations et ateliers proposés au public : fabrication d’un mini-lombricomposteur, upcycling de meubles à partir de palettes, introduction à la permaculture…

Mais revenons à nos bocaux:IMG_2142 Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful

NB: Pour un Bôco Lôco, bien venir avec ses bocaux, le prix de la participation est libre. L’atelier collaboratif et festif, animé par Anissa de Bôco Loco et par Vera de Vergers Urbains, a pour objet de préparer à plusieurs de savoureuses conserves avec des fruits et légumes invendus collectés par Anissa et Sébastien, et des herbes cueillis dans le potager éphémère.

IMG_2159Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful
IMG_2161Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful

Au menu de dimanche dernier, du pickling (on a fait des pickles de radis aux aromates):

IMG_2145 Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful
IMG_2157Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful
IMG_2165

une compote pomme-poire à la canelle, du chutney à la mangue, un coulis de tomates… J’ai beaucoup apprécié l’accent mis par Anissa et Vera sur les précautions à prendre avec les légumes récupérés. Ne pas lésiner sur le bicarbonate de soude et le brossage des légumes, les amis… Et puis on a partagé beaucoup de rires, et un bon repas.

Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful
IMG_2167Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful

On reproche souvent à Paris – et ahem… à la Cité de la Mode et du Design – d’être froide et hautaine, eh bien autour de cette table dans ce jardin sur ce toit j’ai trouvé une convivialité rare.

IMG_2149 Living roof (c) Ea Marzarte - Small & Beautiful

Le prochain atelier Bôco Lôco au Living Roof se tiendra le 13 septembre.

Cité du Design et de la mode, 34 quai d’Austerlitz, Paris.

5 réflexions sur “ Atelier Bôco Lôco : mettre les fruits et légumes invendus en bocal ”

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s